Page 51 - Villedomain-bulletin 2025

MOELLEUX AU CAKE CHORIZO,

CHOCOLAT ET À LA POIVRON, FETA

COURGE BUTTERNUT Ingrédients :

150g de farine
1 sachet de levure chimique
20cl de lait
1 paquet de feta
24 tranches de chorizo
3 oeufs
50gr de gruyère râpé
1 poivron rouge
Sel et poivre

Préparation
Préchauffez le four à 200°

Mélangez les oeufs, le lait, la farine et la levure
Ingrédients
200 gr de butternut avec un batteur ou un fouet jusqu’à obtention
d’une pâte homogène
150 gr de chocolat
100 gr de poudre d'amandes Ajoutez l’emmenthal râpé, la feta et le poivron
1/2 cuillère à café de bicarbonate coupé en petits dés et les tranches de chorizo
2 oeufs coupées en 2 ou en 4
30 gr de miel
45 gr de purée d'amande Poivrez et ajoutez éventuellement des épices
Versez dans un moule à cake huilé ou dans un
Préparation moule à 12 mini cakes et enfournez pour 40
Pelez votre butternut à l'aide d'un économe, minutes de cuisson.
coupez-le en morceaux (videz-le si nécessaire) et
faites le cuire. Ici, plusieurs solution existent :
• 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante
• 13 minutes au robot Cookeo ou Thermomix
• 10-15 minutes à puissance maximale dans un
micro-ondes (dans une assiette recouverte de film
alimentaire supportant la chaleur)

Dans un mixeur, mélangez tous les ingrédients sauf
le chocolat jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Une
fois le chocolat fondu (au micro-ondes ou au bain-
marie), ajoutez-le dans le mixeur et mixez jusqu'à
obtenir un mélange homogène. Versez votre pâte
à gâteau dans un moule graissé (ou en silicone) et
faites cuire le tout pendant 25 minutes à 180°C.

Laissez refroidir à température ambiante avant de
démouler, et voilà ! A vous le gâteau naturellement
sans gluten et sans sucre raffiné !

Au fait vous dites le ou la butternut ?
Son nom français est doubeurre .Alors le ou la
doubeurre ?
Solution : dites la courge butternut …

BULLETIN MUNICIPAL DE 51